Potatowedges with homemade tomato ketchup

Kartoffeln vierteln und auf ein Backblech verteilen, mit Olivenöl beträufeln und salzen, bei 200 Grad im Ofen garen. Passierte Tomaten mit Oregano, Cayennepfeffer, Salz und Agavendicksaft bei geringer Hitze, in einen Topf ohne Deckel, reduzieren.