Lecker Schokolade

Meine Lieblingsschokolade kommt aus Belgien und heißt Dolfin!
Die Belgier verstehen einfach was von Schokolade und es gibt auch vegane Sorten. Nicht extra als vegan gekennzeichnet, aber ein Blick auf die Inhaltsstoffe riskiert man ja auch bei anderen Produkten. Schon immer mein absoluter Favorit Chocolat noir aux feuilles de menthe
Dolfin Schokolade gibt es in guten Confiserie Geschäften. Ich kaufe sie meistens Claus Kröger in Hamburg-Altona.

Schokolitos

Spontal Lust auf was Süßes, Besuch kündigt sich an oder Du hast einfach Lust Pralinen selbst zu machen? Dann ist das Rezept genau das richtige für Dich!

100 gr Kuvertüre oder Blockschokolade oder Deine Lieblingsschokolade
1 TL Dunkler Divan von Herbaria
1 TL Zimt
25 gr gemahlene Haselnüsse
100 gr gehackte Mandeln

Die Schokolade schmelzen, Dunkler Diwan und Zimt unterrühren, Haselnüsse dazu geben und weiter rühren, zuletzt die gehackten Mandeln unter heben. Geht im Thermomix am leichtesten, da die Temperatur konstant bleibt und Du nicht selbst rühren musst. Falls du keinen Thermomix hast, kannst Du die Schokolade natürlich auch im Wasserbad schmelzen.

Mit einem runden Löffel kleine Kügelchen abstechen und auf einem Backpapier trocknen lassen.

Amaranth Schokoriegel

Lieblingsschokolade schmelzen und mit gepufftem Amaranth verrühren. Die Masse auf eine mit Backpapier belegtes Backblech flach streichen und trocknen lassen. Anschließend in Streifen schneiden. Die fertigen Riegel kannst Du einige Zeit im Kühlschrank aufbewahren.