Titelstory im aktuellen Stern: Die vegane Versuchung

Auf dem Titel des aktuellen Sterns wird die Titelstory über Veganismus als Vegane Versuchung angepriesen. Der Artikel enthält unter anderem wertvolle Tips, eine Liste mit dos and don'ts und Rezepte, besonders gut hat mir diese Passage gefallen: "Richtig ist: Sie essen kein Fleisch, keine Milch, keine Eier - auch nicht verborgen verarbeitet. Was konsequenter ist als Vegetarismus: Denn hinter jedem Ei steckt ein lebend geschreddertes Kücken und hinter jedem Schluck Milch ein toter Bulle. Denn in jedem zweiten Ei steckt nun mal ein Hahn, der weg muss, weil er selbst kein Ei legt. Und jedes zweite Kalb wird niemals Milch geben können, weil es ein Bulle ist, und dito muss er weg." Genau so ist es und daher macht es auch wenig Sinn auf Fleisch zu verzichten, aber weiterhin tierische Produkte zu konsumieren. Ich würde mich freuen, wenn viele Vegetarier diesen Bericht lesen und dann nochmals ihre Ernährung überdenken, bzw. einen Schritt weiter denken.

Fleischatlas 2014

Neues Jahr - neuer Fleischatlas!

http://www.boell.de/sites/default/files/fleischatlas2014.pdf

Die Wahrheit über Milch

Peta - Die Wahrheit über Milch

Hagen Rether : Weil es halt so lecker ist ...

Die Milchlüge

Die Milchlüge

Vegan - Die gesündeste Ernährung

In der Broschüre Vegan - Die gesündeste Ernährung findet ihr Informationen über die vegane Ernährung und ihre Auswirkungen auf Klima- und Umweltschutz, Tier- und Menschenrechte

Vegan - Die gesündeste Ernährung

Slowly Veggie

In dem Heft slowly veggie findet ihr auch vegane Rezepte

Slowly Veggi

Fleischatlas - Daten und Fakten über Tiere als Nahrungsmittel

Im Fleischatlas der Heinrich-Böll-Stiftung und des BUND findet ihr Daten und Fakten über den weltweiten Fleischkonsum und dessen Konsequenzen.

Fleischatlas - Daten und Fakten über Tiere als Nahrungsmittel

Vegan - eine einfache Entscheidung

Wer gesund leben will, lebt vegan.

My Story

Aus dem Tagebuch einer Milchkuh

Manchmal muss es eben Tofu sein

In der vital veganen Ernährung geht es darum möglichst wenig denaturierte Lebensmittel zu sich zu nehmen und sich statt dessen möglichst von vitalen Lebensmitteln zu ernähren. Wenn man seinen Tagesplan nach dem Diätplan richten kann, so ist dies auch keine große Kunst, allerdings etwas zeitaufwendig, da man jede Malzeit frisch zubereiten muss. Wenn man aber den ganzen Tag unterwegs ist und man sich auch außer Haus verpflegen muss, so braucht es etwas Organisation, damit man über denn Tag kommt. Denn vegane Gerichte sind nicht an jeder Bude und nicht in jedem Restaurant zu bekommen. Aber auch im Supermarkt oder Biolanden ist es nicht immer leicht vegane Snaks zu kaufen, je nach Sortimentsgröße bleibt einem dann häufig nur ein Sojadrink. Flüssige Nahrung hilft einem fürs erste zwar mehr als keine Nahrung, allerdings kann ein ganzer Tag ohne feste Nahrung auch schon mal ganz schön lang werden. Von daher empfiehlt es sich immer sich auf einen Tag außer Haus vorzubereiten. Vitale vegane Gerichte zu zubereiten braucht in der Regel mehr Zeit als sich ein Steak zu braten. Wer hungrig nach einem langen Arbeitstag nach Hause kommt, hat nicht immer die Muse sich nun auch noch eine Stunde in die Küche zu stellen um sich ein vitales Gericht zu zaubern. Wenn es mal schnell gehen soll, dann ist Tofu eine gute Lösung. Tofu ist schnell zubereitet und enthält jede Menge Eiweiss. Noch ein Pluspunkt im Vergleich mit anderen eiweissreichen Lebensmittel wie z.B. Linsen: Die Vorbereitungszeit für die Verarbeitung des Tofus ist auch gleich nun. Also auch wenn wir uns nun hauptsächlich von vitalen und nicht von denaturierten Lebensmitteln ernähren wollen, dann ist Tofu in maßen eine ideale Zutat für ein Gericht, dass uns nicht nur schnell zu zubereiten ist, sondern uns auch lange satt macht.