Kokospudding

1L Wasser
200 gr Kokosraspeln
70 gr Speisestärke
1 Vanilleschote oder 2 TL gemahlene Vanille
4 EL Zucker

Kokosraspeln und Wasser im Thermonix 15 Minuten bei 100° Stufe 3 kochen lassen.

Stufenweise pürieren und 1 Minute bei Stufe 10 mixen.

Vanille und Zucker dazu geben und 1 Minute bei Stufe 5 rühren.

Speisestärke in Wasser auflösen, dazu geben und weitere 5 Minuten bei 100° Stufe 3 kochen.

In Gläser füllen und kalt werden lassen.

Chocolade Colada

1 Banane
2 EL Haferflocken
2 EL Amaranth, gepufft
1 EL Leinsamen
1 EL Kokosraspeln
1 EL Kakao
1 TL Agavendicksaft
1/4 lt. Sojamilch

Alles zusammen im Thermomix mixen, fertig!

Kiwimüsli

Zutaten
5 Kiwis
30 gr gepufften Amaranth
125 gr Sojajoghurt
Kokosraspeln
Argavendicksaft

Zubereitung
Amarant mit Sojajoghurt vermischen, kurz ziehen lassen. In der Zeit die Kiwis schälen und schneiden. Kiwis über den Amarant-Joghurt geben, mit Argavendicksaft beträufen und Kokosraspeln bestreuen.