Lecker Schokolade

Meine Lieblingsschokolade kommt aus Belgien und heißt Dolfin!
Die Belgier verstehen einfach was von Schokolade und es gibt auch vegane Sorten. Nicht extra als vegan gekennzeichnet, aber ein Blick auf die Inhaltsstoffe riskiert man ja auch bei anderen Produkten. Schon immer mein absoluter Favorit Chocolat noir aux feuilles de menthe
Dolfin Schokolade gibt es in guten Confiserie Geschäften. Ich kaufe sie meistens Claus Kröger in Hamburg-Altona.

Orientalischer Quinoasalat

Quinoa kochen.
Tofu mit Curry und Cayennepfeffer würzen und in Olivenöl anbraten.
Quinoa mit Tofu mischen. Mit selbstgemachtes Aprikosen Chutney, Olivenöl, Curry, Cayennepfeffer und Salz würzen. Mungosprossen und frische Minze dazu geben, fertig.

Green Smoothie

Zutaten:
1 Birne
1 Banane
1 Kiwi
etwas Limettensaft
1 Romanasalat
etwas Minze
1/2 Liter Wasser

Zubereitung:
Das Obst im Thermomix pürieren, den Romanasalat und die Minze dazu und nochmals pürieren, mit Wasser aufgießen und noch mal kurz mixen, mit Limettensaft abschmecken, fertig!