Orientalischer Quinoasalat

Quinoa kochen.
Tofu mit Curry und Cayennepfeffer würzen und in Olivenöl anbraten.
Quinoa mit Tofu mischen. Mit selbstgemachtes Aprikosen Chutney, Olivenöl, Curry, Cayennepfeffer und Salz würzen. Mungosprossen und frische Minze dazu geben, fertig.

Potatowedges with homemade tomato ketchup

Kartoffeln vierteln und auf ein Backblech verteilen, mit Olivenöl beträufeln und salzen, bei 200 Grad im Ofen garen. Passierte Tomaten mit Oregano, Cayennepfeffer, Salz und Agavendicksaft bei geringer Hitze, in einen Topf ohne Deckel, reduzieren.

Die Wahrheit über Milch

Peta - Die Wahrheit über Milch

Chocolade Colada

1 Banane
2 EL Haferflocken
2 EL Amaranth, gepufft
1 EL Leinsamen
1 EL Kokosraspeln
1 EL Kakao
1 TL Agavendicksaft
1/4 lt. Sojamilch

Alles zusammen im Thermomix mixen, fertig!

Green Smoothie

Zutaten:
1 Birne
1 Banane
1 Kiwi
etwas Limettensaft
1 Romanasalat
etwas Minze
1/2 Liter Wasser

Zubereitung:
Das Obst im Thermomix pürieren, den Romanasalat und die Minze dazu und nochmals pürieren, mit Wasser aufgießen und noch mal kurz mixen, mit Limettensaft abschmecken, fertig!

Kiwimüsli

Zutaten
5 Kiwis
30 gr gepufften Amaranth
125 gr Sojajoghurt
Kokosraspeln
Argavendicksaft

Zubereitung
Amarant mit Sojajoghurt vermischen, kurz ziehen lassen. In der Zeit die Kiwis schälen und schneiden. Kiwis über den Amarant-Joghurt geben, mit Argavendicksaft beträufen und Kokosraspeln bestreuen.

Hagen Rether : Weil es halt so lecker ist ...

Die Milchlüge

Die Milchlüge

Himbeeren

Himbeeren haben bald wieder Saison, die meisten Sorten tragen von Mai bis Oktober Früchte. Wer eine Himbeerhecke im Garten hat, sollte sich glücklich schätzen und am besten jeden Tag die Himbeeren frisch vom Strauch verzehren, denn die Himbeere schmeckt nicht nur angenehm süß-säuerlich, sondern ist auch reich an Vitaminen, Spurenelementen und sekundären Pflanzenstoffen. Eine Himbeere ist eine kleine Apotheke, neben antibiotischer, entwässernder und abführender Wirkung, stimuliert sie die Abwehrmechanismen, regt den Stoffwechsel an und wirkt gegen Krebs. Schon Hildegard von Bingen war von ihr überzeugt und hat sie als gesundes Obst und Heilmittel geschätzt. Also ab Mai rein in den Garten und Himbeeren schnabulieren bis zum umfallen.

Anständig Essen

Karen Duve durchläuft in einem Selbstexperiment verschiedene Ernährungsformen und verändert nach diesem Projekt ihre Ernährung dauerhaft.

Anständig Essen